Panna Cotta merupakan salah satu makanan penutup (Dessert) khas italia, rasanya yang lembut dan manis membuat dessert ini sangat pas dijadikan menu pencuci mulut. Selain itu cocok dihidangkan untuk menu berbuka puasa.
Meski Kerap ditemukan direstoran mahal, namun Dessert lembut ini dapat dibuat sendiri dirumah, prosesnya pun tergolong mudah dan tidak begitu sulit.
Diketahui Dessert box ini berasal dari salah satu daerah di barat laut Italia bernama Piedmont. Selain itu Dalam bahasa Italia pana cotta berarti cooked cream. Dessert ini diolah dari krim segar yang diberi gelatin berperan untuk membuat teksturnya lembut. Di Italia sendiri biasanya dihidangkan saat dingin bersama saus karamel.
Berikut Cara mudah membuat Panna Cotta Menu berbuka puasa dirumah
Resep Panna Cotta Khas Italia
Ingredients
- Siapkan 10 gram gula
- Siapkan 50 gram whiping cream
- Siapkan 50 gram susu full cream
- Siapkan 2 gram gelatin
- Siapkan 50 ml jus jeruk
- Siapkan 20 gram strawberry puree
Instructions
Cara Pembuatan
1. Langkah pertama adalah membuat pana cotta. Campurkan krim dan susu ke dalam pan, kemudian panaskan.
2. Next, campurkan gula putih dan gelatin powder. Masak terus sambil diaduk hingga betul-betul mendidih.
3. Jika mendidih, tuangkan larutan pana cotta ke dalam wadah yang berbentuk bulat. Kemudian masukkan ke dalam chiller sekitar kurang lebih 40 menit.
4. Jika pana cotta telah dingin, keluarkan dari chiller kemudian tata dengan garnish. Tuang strawberry compote ke atas pana cotta.
5. Untuk proses pembuatan strawberry compote, campurkan strawberry puree dengan jus jeruk. Kemudian tambahkan buah beku semisal strowberi atau blubery. Masak semuanya kedalam wajan hingga mendidih.
6. Tata strawberry compote di atas pana cotta, bisa juga ditambah aneka buah lain seperti kiwi agar lebih segar.
7. Pana cotta siap disajikan, akan terasa lebih nikmat apabila dimakan dalam kondisi masih dingin.
