Beritakendari.com – Puding merupakan salah satu camilan favorit yang banyak dinikmati oleh para pecinta kuliner. Camilan manis dan teksturnya lembut ini bisa jadi solusi bagi yang ingin makan tapi menginginkan lambung tidak terlalu kenyang.
Puding juga dapat digunakan sebagai menu diet favorit keluarga, selain melancarkan pencernaan, juga untuk teman beraktifitas dirumah dikalah waktu senggang.
Puding mempunyai beberapa varian yang cukup beragam seperti puding cokelat, puding susu, puding buah, dan ada pula puding lumut. Untuk membuat efek ‘lumut’ ini, digunakan daun pandan.
Resep dan cara membuatnya juga tidak terlalu susah. Kalian hanya perlu mengikuti resep di atas agar hasilnya tidak gagal. Jangan lupa sajikan puding lumut gula merah selagi dingin agar lebih nikmat.
Namun pada artikel kali ini hanya akan memberikan resep Puding Lumut Gula merah.
Berikut Resep Puding Lumut Gula merah
Resep Puding Lumut Gula Merah
Ingredients
- 400 ml air
- Dibutuhkan 1 butir telur dikocok
- Dibutuhkan 1 bungkus agar-agar putih
- Dibutuhkan 1/4 sendok teh garam (opsional)
- Sediakan 2 lembar daun pandan diikat simpul
- siapkan 300 ml air santan kental
- Sediakan 200 gram gula merah. disisir halus, manisnya sesuai selera
Instructions
1. Sediakan bahan yang diperlukan membuat puding lumut gula merah.
2. Sediakan panci lalu masukkan gula merah yang telah disisir, air putih dan daun pandan.
3. Air dan gula direbus menggunakan api sedang sampai gula merah larut dan mendidih.
4. Sesudah mendidih, kompor dimatikan dan saring air gula.
5. Kemudian, tuang agar-agar bubuk,air santan kental, telur kocok dan garam ke dalam air gula. Aduk menggunakan whisk sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
6. Masak lagi adonan puding menggunakan api sedang hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Silakan Koreksi rasa untuk mendapatkan rasa sesuai selera.
7. Setelah mendidih, kompor dimatikan dan tuangkan adonan ke dalam cetakan puding yang telah disiapkan.
8. Dinginkan adonan puding hingga uap panasnya hilang.
9. Setelah itu masukkan puding ke dalam kulkas agar cepat dingin dan mengeras.
10.Setelah mengeras, potong-potong puding sesuai selera.
11.Puding lumut gula merah siap disajikan dalam keadaan dingin.
